サバが安かったので、１本衝動買いしました！！
＄２．４７でした！！
凝った料理はできないので、焼き魚にします（笑）。
二枚おろしの仕方
まな板と、出刃包丁
準備するもの。大きなまな板と、出刃包丁。
頭を切り落とす
まずは、ヒレのうしろから頭を切り落とします。エラと平行に切ると身がたくさん残りやすいです。
味噌汁の準備
頭は味噌汁のだし＆具のために使いました！！
血合い
次に、おなかを前からおしりのところまで切って、内臓をとります。スーパーですでにやってもらっているので、僕は血合いだけとります。
背中を切る
背中を、背骨の上をなぞるように、尻尾から頭まで切ります。
二枚おろし
おなかの残りを切って出来上がり！！
焼き魚
適当に食べやすい大きさに切って、焼きます。
パーチメントペーパー
パーチメントペーパーにのせて、フライパンを中火にあたためて焼きました。焼き魚は身の面を先に焼くといいらしい。両面２分づつくらいかな？
焼きサバ定食
焼きサバ定食！！僕は鯖の脂だけでおいしく食べられますが、物足りない場合は塩コショウとかふりましょう！！
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